In de supermarkt zijn genoeg varianten van granola te koop maar ik vind zelfgemaakte granola toch het lekkerst. Dit omdat je de vrije hand hebt welke zaden/noten je gebruikt, zelf maken goedkoper is en zeker wanneer je niet veel honing/suiker toevoegt, is het ook lekker gezond.

Oven: 175 graden

Baktijd: 10 minuten

Ingrediënten:

  • 150 gram havervlokken
  • 50 gram pompoenpitten
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram (gebroken) lijnzaad
  • 100 gram gemengde noten (walnoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten, pecannoten)
  • 1 el koekkruiden/speculaaskruiden
  • 2 el kokosolie
  • 2 el agavesiroop

Bereiding:

  • Meng de havervlokken, pompoenpitten, zonnebloempitten, koekkruiden, agavesiroop en gesmolten kokosolie en roer goed door.
  • Hak de gemengde noten fijn of maal de gemengde noten in de keukenmachine en voeg deze toe aan het mengsel
  • Verdeel het mengsel op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak de granola in ongeveer 10 minuten. Controleer halverwege of het bakken niet te hard gaat en schep het mengsel om.
  • Wanneer de granola goudbruin is gebakken, is hij klaar. Laat de granola goed afkoelen voor je hem in een weckpot doet.

Extra (optionele) ingrediënten:

Altijd lekker om toe te voegen aan granola wanneer je deze bij yoghurt, kwark of smoothy bowl voegt:

  • Vijgen
  • Dadels
  • Abrikozen
  • Pure chocolade